© since 2014 by RED Spa Management.

  • Facebook Clean Grey
  • Instagram Clean Grey

Как оптимизировать закупки в спа?

28.07.2016

 

Одной из важнейших задач развития спа, которую обязательно учитывает спа-оператор в своей деятельности: как оптимизировать закупки таким образом, чтобы извлечь максимальную прибыль без потери качества обслуживания. Для начала мы рекомендуем определить основные требования к закупкам: их качеству, коэффициенту наценки и минимальной себестоимости процедур, объемам хранения (например, будете ли вы хранить набор косметики в каждом кабинете или у вас будет централизованный склад), какой вид сотрудничества и оплаты оптимален для вас и т.д.

Преимущества создания такой стратегической политики включают и снижение времени на поиск партнёров и выстраивание взаимоотношений, и сокращение затрат, и улучшение отношений с поставщиками.

 

Вот некоторые способы оптимизировать процесс закупок для вашего спа.

 

Работайте над сильными отношениями с поставщиками

 

Лучшие отношения поставщика/покупателя – это истинно партнёрские отношения. Вы находитесь в партнёрстве в течение длительного срока, поэтому выбирайте своих партнёров максимально тщательно. Постройте отношения с каждым поставщиком для получения наилучшей цены поставки, самых качественных продуктов и самых удобных условий оплаты для вашей компании. Определите те качества, которыми должен обладать ваш идеальный поставщик. Каким он должен быть с точки зрения качества продукта, точности в работе, обслуживания клиентов, цены, маркетинговой поддержки и т.д. Также учитывайте удалённость своих поставщиков. Используя те компании, которые находятся ближе к вашему местоположению, вы быстро можете пополнить запасы, снизить транспортные расходы и риски. С другой стороны, закупка у основного дистрибьютора тоже имеет свои плюсы: более широкий ассортимент, обучение «из первых рук» и т.д.

Создав такой «портрет идеального поставщика», вы сможете оценить своих действующих партнёров, а также в будущем отбирать те компании, которые максимально соответствуют вашим потребностям.

 

Работайте по принципу «одного окна»

 

Предоставляющие полный комплекс услуг дистрибьюторы – один из лучших способов для спа-салона оптимизировать процесс закупок. Чем большее количество потребностей закрывает ваш дистрибьютор, тем больше выгод для вас. Снижается риск получения некачественных товаров, улучшается ценовая политика, вы получаете больше бонусов от сотрудничества. Более того, снизив количество контрагентов вы экономите на организации склада и ведении документооборота.  

Безусловно, в реальности трудно найти дистрибьюторов, предоставляющих товары для всех зон и потребностей спа-центра (аксессуары для раздевалок и кабинетов, термальная зона, косметика для лица, тела, маникюра и парикмахерских процедур, расходники, униформа, текстиль и т.д.). Но чем больший спектр закрывает один поставщик, тем выгоднее и удобнее для вас.

 

Взгляд вне цены

 

Выбор поставщиков на основе одной только цены является опасной практикой. Как говорится, вы получаете то, за что Вы платите. Рассмотрите репутацию поставщика и уровень обслуживания клиентов. Как работают торговые представители? Есть ли у вас личный менеджер? Поддерживают ли они регулярную связь с вами? В курсе ли они ваших продаж?  Каким образом формируются и контролируются ваши заказы, уведомляют ли вас о возможных задержках заказа и их причинах? Дают ли рекомендации по стимулированию продаж? Проводят ли обучение для персонала? Предлагают ли акции для клиентов и мотивирующие программы для сотрудников? Если поставщик не работает с вами в одной команде и не предоставляет достойного сервиса, то низкая цена его продукта может оказаться не столь уж привлекательной.

 

Регулярно оценивайте эффективность дистрибьютора

 

Сделайте постоянной практикой оценку эффективности вашей совместной работы с дистрибьюторами. Регулярно встречайтесь со своими партнёрами, чтобы обсудить результаты: проанализируйте количество продаж за период, основные бестселлеры и аутсайдеры продаж, кто из команды максимально хорошо работает, а кого нужно дополнительно подтянуть. Дайте обратную связь как клиент: скорость оформления заказов и доставки, удовлетворенность работой менеджера, скорость решения проблем – всё это необходимо регулярно обсуждать, чтобы добиться максимальных результатов от сотрудничества.

 

Внедрите систему управления запасами

 

Управление запасами является существенным инструментом для снижения затрат. Отслеживание складских запасов позволяет вам избегать ненужных отходов и удостовериться, что вы подготовлены к «горячей поре», например, к лету или новогодним каникулам. Ваше программное обеспечение и бухгалтерский учёт должны быть настроены так, чтобы вы могли регулярно получать актуальную информацию об остатках на складе и контролировать запасы, закупки и продажи. Инвентаризация, автоматизированное списание товаров, контроль процесса закупок, регулярная проверка сроков годности товаров, отслеживание неудовлетворенного спроса - все эти процессы должны быть максимально прозрачными, чёткими и проводится регулярно, а не от случая к случаю. Анализ товарных запасов – что не продаётся, почему, как можно стимулировать продажи – позволит улучшить продажи и избавиться от излишков на складах и значительно сократить издержки на закупки.

 

Оптимизируйте расходы грамотно

 

Основной принцип оптимизации расходов – начните с самых крупных статей и с тех статей, которые не влияют на воспринимаемое клиентом качество. Зачастую снижение расходов в 5-10% на основных статьях даёт больший экономический эффект, чем сокращение нескольких мелких статей. Если вы тратите несколько сотен тысяч рублей в месяц на косметику и 10.000 рублей на живые цветы, то начните с анализа первой статьи. Скорей всего, вам удастся сократить эти расходы таким образом, что не придётся лишать ваших гостей радости от созерцания прекрасного.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 

 

Развитие спа-курортов за городом

Исцеление разбитого бюджета: как привести свой бизнес и себя самих  в хорошую финансовую форму за год

Отладка коммуникаций: внутренний маркетинг спа

 

 

 

 

Please reload

ИЗБРАННОЕ

Spa & Beauty тренды в 2019 году

March 13, 2019

1/10
Please reload

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
Please reload

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
  • Facebook Long Shadow