Почему вам нужен спа-консультант?

21.05.2014

Начиная наш бизнес, мы долго корпели над презентациями, объясняющими клиентам суть нашей работы. Зачем им нужен консультант в сфере спа и почему существующие специалисты не всегда "работают"? Мы изучили горы материалов по нашей теме, перечитали книги знаменитых управленцев, интервью иностранных специалистов. В результате на бумагу вылился краткий свод правил, рассказывающий о работе спа-консультантов. Это сжатый ответ на вопрос, зачем мы нужны. И если вам понадобится кому-нибудь объяснить, чем занимается компания RED* spa management, вы решите открывать Спа или вам необходим будет грамотный совет по более эффективному управлению – уверены, эти заметки вам пригодятся.

За прошедшую "пятилетку" в России рынок спа вырос в разы за счёт развивающегося потребительского спроса и возросших ожиданий гостей. Бизнес-модели современных спа постоянно усложняются. За счёт этого растёт и спрос на квалифицированных специалистов в сфере управления объектами спа – опытных операционных руководителей, способных максимизировать прибыль и планировать развитие.

Профильное образование именно в сфере спа приобрести довольно сложно, поэтому отдельного "гнезда" у успешных специалистов нет. Скорее, можно говорить о накоплении успешного рабочего опыта. Некоторые управляющие имеют широкий круг знаний, но у большинства есть свои отдельные сильные стороны (например, дизайн меню, подбор оборудования спа, розничные продажи, финансовый менеджмент, подготовка кадров и развитие персонала, эксплуатационная эффективность и инновационные технологии в спа и т.д.) Часто управляющие концентрируют свои усилия на определенном сегменте рынка – например, на медицинских или гостиничных спа. В целом, компетенций может быть море, и роднит настоящих специалистов только одно – умение добиваться 100% успеха вверенного им бизнеса.

Проблема российского рынка, как, впрочем, и международного, в одном: в  катастрофической нехватке грамотных руководителей, которые обладают одинаково развитыми навыками по всем вопросам, связанным с управлением спа. Многие из них работают "на разрыв" и постоянно переходят с объекта на объект, движимые интересом и материальными приманками. Владельцы же и инвесторы остаются у «разбитого корыта», с неотлаженными бизнес-процессами, и вынуждены тратить время и деньги на поиск нового управляющего.

Именно поэтому многие компании начинают прибегать к услугам профессиональных команд, занимающихся управлением и операционным консалтингом в сфере спа-бизнеса. Расходы на привлечение таких консультантов окупаются много раз: специалисты помогают избежать дорогостоящих ошибок, оптимизировать расходы, а главное – увеличить выручку и доходы спа.

На каком этапе компании нужен консультант?

У каждой компании и проекта есть свой собственный набор потребностей, проблем, целей и ресурсов. Вот ситуации, при которых найм управляющей компании и  консультантов целесообразен:

 

  1. для компании-собственника бизнес в сфере спа не является профильным, компания испытывает недостаток в специальных знаниях и навыках для принятия операционных решений и решения текущих задач.

  2. текущие и предыдущие усилия не привели к желаемым результатам.

  3. в компании после принятия ряда решений остались выявленные и не выявленные проблемы, которые мешают получать прибыль.

  4. владелец бизнеса не имеет достаточно времени и человеческих ресурсов для развития проекта.

  5. необходимо независимое мнение для аудита операционных и сервисных процессов или подбора альтернатив развития.


Консалтинг на этапе проектирования и строительства


Чаще всего к услугам спа-консультантов прибегают на этапе строительства спа. Это помогает избежать распространённых ошибок в проектировании и работе спа, таких как:

 

  1. предположение, что архитектор или проектировщик полностью способны воплотить современный и соответствующий рынку дизайн спа, и что именно в дизайне спа «зарыта собака» успешного бизнеса.

  2. невыполнение перед стартом проекта соответствующих финансовых  и маркетинговых исследований рынка, отсутствие чёткой поэтапной стратегии развития.

  3. восприятие знакомства с небольшим количеством спа-отелей как достаточной основы для планирования собственного спа.

  4. нереалистичное прогнозирование расходов и доходов.

  5. найм управляющего спа, вознаграждение которого не зависит от конкретно поставленных задач.

  6. привлечение на роль управляющего спа человека, не имеющего предыдущего опыта успешного управления.


Когда компания решает построить новый спа или отремонтировать  существующий, важно нанимать людей с опытом реального управлениях схожими объектами – это гарантирует лучший результат. Намного легче (и в конечном счете быстрее) нанять профессиональную компанию, в которой есть несколько экспертов с необходимым опытом, инструментами и способностями, чем следовать более ограниченном подходу, который может подвергнуть опасности успех всего проекта из-за серьезных ошибок, сделанных в критических областях планирования. Всегда помните о том, что ошибки, допущенные на этапе проектирования, очень трудно и дорого исправлять впоследствии.

Что входит в задачи консультанта на этапе проектирования и строительства спа?

  • анализ рынка, анализ места и финансового потенциала.

  • разработка концепции и построение плана выполнения задачи совместно с командой дизайнеров.

  • оценка архитектуры и дизайна интерьера; разработка максимально экономичного и эффективного пути усовершенствования с точки зрения дальнейшего управления.

  • технические задания и детализация для заказа необходимого оборудования – на этом этапе грамотный консультант может сэкономить для вас значительные суммы!

  • рекомендации в выборе поставщиков, проведение переговоров.

  • выбор ассортимент услуг для спа и составление оптимального спа-меню.

  • планирование и развитие бизнес-процессов.

  • грамотное планирование зоны домашних продаж и сервисных процессов, позволяющих значительно увеличить доходы спа от продаж.

  • составление финансовых прогнозов и анализ.

  • кадровые документы, мотивационная стратегия и политика управления персоналом.

  • стратегические программы маркетинга и брендинга.

  • подбор персонала, проведение собеседований и профессиональных тестирований.

  • подготовка персонала к работе.

  • обучение и повышение квалификации персонала.

  • формирование и контроль графика дел, предшествующего открытию.

  • запуск спа.


Операционный консалтинг

Реже пока в наших реалиях обращаются к консультантам для оценки эффективности уже существующего бизнеса, хотя иностранный опыт показывает огромную выгоду от такого решения. Грамотный аудит позволяет выявить скрытые возможности для развития спа, роста выручки и прибыли.

На этом этапе консультанты могут оказать следующую помощь и поддержку:

  • аудит существующих бизнес-процессов.

  • аудит сервисных стандартов и проблем в работе с гостями.

  • аудит работы с персоналом: мотивационных схем, оптимальности кадровой политики.

  • аудит системы закупки, хранения и использования материалов в процедурах.

  • аудит спа-меню, рентабельности процедур и услуг.

  • аттестация и обучение сотрудников.

  • анкетирование гостей.


Любая из этих услуг должна сопровождаться предоставлением рекомендаций по снижению издержек и повышению выручки спа, чтобы максимально увеличить рентабельность объекта. Важно, чтобы рекомендации были предоставлены с учетом специфики конкретного объекта, а не носили общий характер, а также сопровождались четкими инструкциями и графиками по внедрению предложенных изменений. Идеальным решением будет участие консалтинговой компании и поддержка ее специалистами руководства спа на этапе введения изменений. В этом случае затраты на проведение аудита окупаются в кратчайшие сроки и позволяют в дальнейшем зарабатывать гораздо большую прибыль для инвесторов и владельцев.

В чем преимущества профессиональных консультантов?

 

  • профессиональные стандарты поведения.

  • привлечение различных экспертов с профильной специализацией.

  • большой совокупный опыт и широкий взгляд на рынок.

  • отработанные взаимоотношения с поставщиками, проф.сообществами, прессой и т.д.

  • различные варианты сотрудничества, привязанные к получению результатов.

  • беспристрастность и отсутствие конфликтов интересов.

  • конфиденциальность.

  • фиксирование бизнес-соглашений «на бумаге».

  • наличие чёткой коммуникации, в т.ч. письменной.

  • высокая компетентность, профильные навыки.

  • признанный профессиональным сообществом уровень работ.


Важным преимуществом и показателем профессиональности консалтинговой компании является ее вовлеченность в деятельность местных и международных профессиональных спа-ассоциаций. Эти организации имеют достаточные связи, чтобы находить необходимых специалистов и экспертов, помогать консультациями, предоставлять бизнесу необходимую аналитику и справки. Участие конслатинговой компании в деятельности таких организаций позволяет иметь доступ к самой свежей отраслевой аналитике, постоянно обмениваться опытом с российскими и международными коллегами, находить и предлагать своим клиентам лучшие и максимально эффективные пути развития. В качестве примера таких ассоциаций можно привести Международный Совет по развитию индустрии Спа и Веллнесс SWIC, а также крупнейшую международную ассоциацию ISPA.  

Важно также обратить внимание на то, насколько активно сотрудники консалтинговой компании или независимые спа-консультанты принимают участие в отраслевых и смежных мероприятиях – посещают российские и международные конференции, выставки, семинары. Приглашаются ли они в качестве спикеров или экспертов. Все это служит подтверждением того, что компания активно вовлечена в деятельность международного сообщества, получает самую свежую и актуальную информацию о состоянии рынка и идеях, способных принести прибыль или, наоборот, привести компанию к краху.

Сотрудники RED* spa management являются членами обеих указанных ассоциаций, а также постоянными участниками и спикерами отраслевых мероприятий, проходящих в России и зарубежом – таких, например, как Professional Spa & Wellness Convention (Лондон), ISPA Conference (Лас-Вегас).

Если вам нужно компетентное мнение, стоит рассмотреть участников этих ассоциаций и проводимых ими мероприятий, познакомиться с ними, с существующими решениями, интегрироваться в постоянно растущую «семью» специалистов менеджмента спа. И наконец, выбрать идеального консультанта.

Как выбрать спа-консультанта?

Ключ к успеху - найти правильную «пару» для вашего проекта. Специалист должен соответствовать ожиданиям и графику клиента. Однако для этого клиентам тоже нужно проявить экспертный подход к формированию грамотных рыночных  запросов. Клиенту необходимо:

 

  • быть готовым исследовать рынок и те места, где "гнездятся" профессионалы. Проникнуть в самую толщу этого бизнеса.

  • продумать список стандартных вопросов, которые он хочет задать всем кандидатам.

  • быть в состоянии ясно объяснить свою бизнес-стратегию, потребности и цели возможному консультанту.

  • знать, что у консультантов спа есть различные уровни опыта, и при этом отсеивать людей без всякого опыта развития или управления спа.

  • знать, что консультанты спа могут специализироваться в различных аспектах развития, операций или управленческого процесса.

  • определять, необходима ли на данном этапе данная компетенция.

  • запросить список выполненных проектов и рекомендаций.


Из чего состоит оплата спа-консультанта?

Многие профессиональные консультанты спа оценивают свои услуги на основе оценки объема работ с ясно определенным конечным результатом вместо того, чтобы взимать почасовую оплату. Некоторые консультанты, впрочем, допускают почасовую оплату при тех или иных обстоятельствах. Также различается ставка для разных этапов работы. Например, при запуске спа объём и интенсивность работ больше, чем при контроле за строительством, и соответственно, цена работ будет выше.

До начала работ консультант обязательно должен предоставить письменное соглашение, детализирующее объем работ и конечный результат для каждой фазы. Как правило, для начала работы требуется авансовый гонорар, далее оплата производится по факту выполнения каждого этапа договора. Командировки и накладные расходы, такие, например, как телефонные звонки, являются главными возмещаемыми расходами, которые, как правило, не включаются в консультационные сборы.

Как со многими товарами народного потребления и услугами, самая высокая цена не всегда гарантирует высшее качество, и при этом низкая цена не обязательно указывает на низкие возможности. Не стоит делать выбор, основанный на одной только цене. Сравнивая предложения от разных консультантов, клиенту нужно удостовериться, что он сравнивает «тёплое с тёплым» с точки зрения экспертных знаний и объема работ. Так как не существует единого формата для предложений, консультанты могут предложить различный ассортимент услуг с переменными суммами контрактов. Нужно рассматривать плюсы и минусы каждого предложения, исходя из того,  какие задачи вам необходимо решить и каких целей достичь.

Выбор грамотного и профессионального Спа-консультанта – важная и непростая задача. Надеемся, что наши советы помогут вам в осуществлении этой задачи.
 

Please reload

ИЗБРАННОЕ

Кризис - это хорошо? Часть 2

April 22, 2020

1/10
Please reload

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ
Please reload

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ
  • Facebook Long Shadow

© since 2014 by RED Spa Management.

  • Facebook Clean Grey
  • Instagram Clean Grey